Voici une recette de gâteau au chocolat sans gluten tendance fondant. Il est à base de farine de riz je n’ai pas essayé avec d’autres farines sans gluten. D’autre part, je rajoute de la poudre d’amande, mais on peut l’oublier.
Ingrédients :
- 100 g de farine de riz
- 100 g de sucre (complet si possible)
- 3 œufs
- 100 g de poudre d amandes
- 100 g de beurre
- 250 g de chocolat a pâtisserie
- 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium (ou 1 demi sachet de levure chimique ça fait le même effet)
Recette
- Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, les œufs, la poudre d’amande et la levure.
- Faire bouillir un peu d’eau (un fond) dans une casserole, puis régler à feu doux et ajouter le chocolat pour le faire fondre. Hors du feu rajouter le beurre.
- Verser le mélange beurre chocolat dans le saladier (avec les autres éléments) et mélanger avec une cuillère solide.
- Verser dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Cuire 1/2 heure à 180 degrés. Vérifiez de temps en temps.
Chaud, c’est encore fondant à cœur.
Bon appétit !
14
OCT
2015
OCT
2015
À propos de l'auteur:
Naturopathe, auteur de plusieurs livres sur la santé et le bien être, dont "Neurohacking et nootropiques - Pour un cerveau au top de ses performances" et le best-seller "Secrets de naturopathes". J'aide depuis plus de 10 ans des personnes à retrouver leur plein potentiel physique et mental, ayant vécu moi-même une dépression et un burnout. Je permets ainsi aux personnes qui me consultent d'éviter ces accidents de vie, mais surtout de vivre pleinement leur vie sans pour autant hypothéquer leur future santé. À la fois grâce aux habitudes de vie en général, alimentaires en particulier, mais avec l’utilisation de certains compléments alimentaires, ils peuvent retrouver une énergie et un cerveau au top malgré l’âge, le stress ET un très haut niveau d'activité. Je ne suis pas un biohacker qui bidouille dans son coin 2-3 substances découvertes aux Etats-Unis, mais un naturopathe pragmatique qui utilise à la fois les méthodes traditionnelles pleines de bon sens, puissantes -très puissantes-, trop souvent oubliées aujourd'hui (détox, alimentation, relaxation, plantes entre autres) et des compléments plus modernes ayant fait preuve que leur utilisation est vraiment sécuritaire. On peut dire que je suis un biohacker... Bio ;-)